Sélections de recettes de cuisine de gaufres sans gluten

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

Lier une sauce

Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.